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ラッシーってどんな飲み物？
インドでよく飲まれる「ラッシー」という飲み物をご存知でしょうか？ヨーグルトを使って作るラッシーは、例えるなら飲むヨーグルトのようなもの。ヨーグルトをベースにしているラッシーは栄養価が非常に高く、カルシウムが豊富な上に腸の働きを助けてくれますので、カルシウム不足や便秘に悩まされている現代人には嬉しい飲み物です。ここ数年の健康ブームに乗って、ラッシーは体に良く美味しい飲み物として人気が高まっています。
ラッシーはバリエーションが豊富な飲み物
ラッシーの本場インドでは、ダヒと呼ばれるヨーグルトの一種を使いますが、ここでは私たちが家庭で簡単に作れるラッシーの作り方をご紹介しましょう。用意するものは、プレーンヨーグルト・はちみつ・レモン汁・氷だけ。これら全てをミキサーにかけるだけで出来上がりです。ドロッとした濃さが気になる人は、牛乳や水を少々加えると良いでしょう。お好みでレモンの輪切りやミントを添えたり、マンゴーのピューレを加えた“マンゴーラッシー”やバナナのピューレを加えた“バナナラッシー”、はちみつを入れずに塩少々を入れた“ソルティラッシー”なども美味しいですよ。この他、黒砂糖や香辛料・バニラエッセンスを入れると一味違ったラッシーを楽しむことができます。バリエーションが豊富な飲み物、それがラッシーなのです。
ラッシーは夏にピッタリな飲み物
ほどよく酸味が効いてさっぱりとしたラッシーは、これからの暑い夏に特にお勧めしたい飲み物です。朝食や休憩時にはもちろん、辛くて刺激的なカレーにも相性がピッタリです。冷たい飲み物が恋しくなるこれからの季節、今年はビールや麦茶以外に「ラッシー」をあなたの飲み物リストに加えてみてはいかがでしょうか。
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